돼지고기 다짐육(간 돼지고기)은 활용도가 매우 높아서 다양한 요리에 쓰일 수 있어요

🍳 한식 요리

1. 두부조림 or 두부부침 다짐육 볶음

   • 부친 두부 위에 간 돼지고기 양념 볶음을 올려 먹는 스타일.

2. 애호박볶음 or 고추장볶음

   • 애호박, 양파와 함께 간 고기 볶아내기.

3. 고추잡채

   • 청양고추나 꽈리고추에 다진 고기 볶아 넣는 반찬.

4. 깻잎전

   • 깻잎에 다진 돼지고기 양념해서 부쳐내는 전.

5. 된장찌개나 김치찌개에 다짐육 추가

   • 감칠맛 업!

🍝 양식 요리

1. 미트볼 or 미트소스 스파게티

   • 다짐육으로 미트볼 만들거나 토마토소스에 볶아 파스타에 활용.

2. 라자냐

   • 라자냐 속 재료로 사용.

3. 햄버그스테이크

   • 다진 소고기와 섞거나 단독으로 패티 만들기.

4. 타코 미트 (멕시칸 스타일)

   • 향신료 넣고 볶아 또띠아에 싸 먹는 스타일.

🥟 기타 활용

1. 만두소

   • 부추, 두부 등과 함께 만두소 재료.

2. 김밥 or 유부초밥 속

   • 매콤하게 양념해 속재료로 활용.

3. 고기완자 or 동그랑땡

   • 명절에도 자주 활용되는 전 종류.

4. 쌈밥용 고기볶음

   • 고추장이나 간장 양념으로 볶아 상추쌈용.

5. 잡채 고명

   • 간장에 달달 볶아 올리기.

🍳 Korean Dishes Using Ground Pork

1. Braised Tofu with Stir-fried Pork

   • Pan-fried tofu topped with savory stir-fried ground pork.

2. Stir-fried Zucchini with Pork

   • A light side dish using zucchini, onions, and ground pork.

3. Spicy Stir-fried Peppers with Pork

   • Uses chili peppers and ground pork for a flavorful side.

4. Perilla Leaf Pancakes (Kkaennip Jeon)

   • Perilla leaves stuffed with seasoned ground pork and pan-fried.

5. Soybean Paste Stew or Kimchi Stew with Pork

   • Add ground pork to deepen the flavor of these classic Korean stews.

🍝 Western Dishes

1. Meatballs or Meat Sauce Spaghetti

   • Great for pasta, either as meatballs or a rich tomato meat sauce.

2. Lasagna

   • Use ground pork as a key layer in traditional lasagna.

3. Hamburg Steak (Salisbury Steak)

   • Mix with or substitute for ground beef for tender patties.

4. Taco Meat (Mexican Style)

   • Seasoned with spices, perfect in tacos or burritos.

🥟 Other Creative Uses

1. Dumpling Filling (Mandu)

   • Combine with tofu, chives, and other veggies for delicious dumplings.

2. Stuffing for Gimbap or Inari Sushi

   • Use sweet-spicy pork as a unique filling.

3. Meat Patties or Korean Meat Fritters (Donggeurangddaeng)

   • Often made during Korean holidays.

4. Wrap-style Stir-fried Pork for Lettuce Wraps

   • Stir-fry with soy or chili paste and wrap in lettuce.

5. Topping for Japchae (Glass Noodles)

   • Savory stir-fried pork as a protein-rich garnish.